Deine gewählte Filiale: Edeka, Mainzer Straße 45-51

Wähle eine Filiale aus
Cremige Champignon-Rahmsauce mit Reis
Edeka

Edeka

35 min

Mittel

2/11

Cremige Champignon-Rahmsauce mit Reis

Schnelle und einfache Pilzsauce mit einem Hauch von Zitrone.

Erstellt von:

Zutaten

2 Portionen
450gChampignons
250mlSchlagsahne
2 StückZwiebeln
2 ELZitronensaft
2 ELPetersilie
1 ELMehl
1 PriseMuskat
225gReis
450mlWasser

und das könntest du bereits zu Hause haben

2 ELSonnenblumenöl
1 TLGemüsebrühe
Angebote anzeigen

Für die Experimentierfreudigen:

Für eine herzhaftere Note können Sie der Sauce etwas Weißwein hinzufügen, bevor die Schlagsahne eingerührt wird.

Zubereitung:

Schritt 1

Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Reis hinzufügen, auf niedrige Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Schritt 3

Währenddessen Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Schritt 4

Gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 5

Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 6

Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren.

Schritt 7

Schlagsahne langsam hinzufügen, ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Schritt 8

Gekörnte Gemüsebrühe und Zitronensaft einrühren.

Schritt 9

Die Sauce aufkochen lassen und dann auf mittlere Hitze reduzieren, 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Schritt 10

Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 11

Zum Schluss die frische Petersilie unterrühren.

Schritt 12

Reis auf Teller verteilen und die Champignonrahmsauce darüber anrichten.

Passende Angebote:

Champignons
Gut & Günstig Champignons braun 

Gut & Günstig Champignons braun 

1.11€

450g

noch 4 Tage erhältlich

Schlagsahne
Zott Sahne Joghurt

Zott Sahne Joghurt

0.39€

250ml

noch 4 Tage erhältlich